【兵庫】中古厨房機器買取の相場・査定ポイントを解説｜高く売るコツも紹介

需要の高い中古厨房機器

中古厨房機器にも様々な種類がありますが、その中でも特に需要の高い機器には、それぞれ下記のような特徴があります。

例えば、飲食店経営に欠かせない冷蔵・冷凍庫は、食材の鮮度管理に直結するため、中古市場でも高い需要があります。特に、業務用冷蔵庫や冷凍庫は、容量が大きく、機能性も高いため、新品で購入すると高額になることから、中古品の人気が高いです。

その他、需要の高い中古厨房機器には、以下のようなものがあります。

機器の種類	特徴
ネタケース	和食、居酒屋、寿司屋などで使用される
製氷機	飲食店では必須の設備
フライヤー	揚げ物調理に必須
オーブン	パン屋やケーキ屋などで使用される
食器洗浄機	大量の食器を効率的に洗浄可能

これらの機器は、飲食店の開業やリニューアル、厨房機器の入れ替えなどで需要が高く、中古市場でも活発に取引されています。状態の良い中古厨房機器は、新品と比較して価格が安く、コスト削減にも繋がるため、多くの飲食店経営者から注目されています。

特に、ホシザキ製のネタケースは中古市場でも人気が高く、高価買取が期待できます。業務用のネタケースは高額であるため、中古品でも需要が高いです。状態が良く、年式が新しいほど高価買取の対象となります。

兵庫県の中古厨房機器市場の現状

兵庫県の中古厨房機器市場は、活発な取引が行われています。県内には多くの飲食店が存在し、新規開業や店舗リニューアル、閉店などに伴う厨房機器の売買需要が高いことが背景にあります。特に神戸市や姫路市、尼崎市などの主要都市では、中古厨房機器を扱う専門業者やリサイクルショップも多く見られます。

兵庫県の中古厨房機器市場の特徴として、多様なニーズに対応できる品揃えの豊富さが挙げられます。冷蔵庫、冷凍庫、オーブン、フライヤー、製氷機、食器洗浄機など、様々な種類の厨房機器が中古市場で流通しています。また、業務用だけでなく、家庭用の中古厨房機器も取引されているため、個人経営の小規模飲食店や一般家庭からも需要があります。

近年では、インターネットオークションやフリマアプリなどの普及により、中古厨房機器の取引がより活発化しています。オンラインでの取引は、時間や場所を選ばずに売買できる手軽さから、県内外問わず多くの利用者を集めています。

メーカー	主力製品	特徴
ホシザキ	製氷機、業務用冷蔵庫	世界トップクラスのシェア
福島工業	業務用冷凍冷蔵庫、冷凍・冷蔵ショーケース	高レベルな温度コントロール技術
タニコー	厨房システム	有名店の厨房を多数手がける
マルゼン	フライヤー、スチームコンベクションオーブン	公共施設等の厨房システムもサポート
大和冷機	冷蔵機器	製品群が充実、アフターサポートも充実

これらのメーカーの製品は中古市場でも人気があり、高値で取引される傾向があります。

これから需要が高まる可能性のある厨房機器

中古厨房機器市場において、今後需要が高まることが予想される機器のタイプとしては、省エネ性、多機能性、自動化に優れたものが挙げられます。

省エネタイプの冷蔵庫や冷凍庫

電気代の節約ニーズの高まりから、消費電力の少ない省エネタイプの機器は今後ますます需要が高まると予想されます。特に、インバーター制御搭載の機器は、高効率な運転が可能なため、注目されています。

多機能調理機器

複数の調理機能を1台に集約した多機能調理機器は、省スペース化や作業効率の向上に貢献するため、需要の増加が見込まれます。例えば、スチームコンベクションオーブンは、焼く、蒸す、煮る、揚げるなど様々な調理に対応できるため、人気が高まっています。

自動化機能付き機器

人手不足が深刻化する飲食業界において、自動化機能を搭載した厨房機器は、作業負担の軽減や人件費削減に役立つため、今後需要が拡大すると考えられます。例えば、自動洗浄機付きの食器洗浄機や、自動で麺を茹でる製麺機などは、導入メリットが大きいため、注目されています。

これらの機器は、初期投資は比較的高額になる場合もありますが、長期的に見るとランニングコストの削減や生産性向上に繋がるため、中古市場でも高い需要が見込まれます。