【大阪・原状回復】飲食店の原状回復工事の費用相場・費用を抑えるポイント

飲食店の原状回復工事の費用相場

飲食店における原状回復工事の一般的な費用相場をご紹介します。

内装解体の費用相場

飲食店の内装解体では、間仕切りやカウンター、厨房機器など、多くの内装や設備を解体する必要があります。主に手作業で行われ、費用相場は1坪あたり20,000円～40,000円となっています。例えば20坪の店舗を解体する場合、1坪当たり20,000円で計算すると、総額は400,000円になります。ただし、解体する部材によって費用は変動するため、具体的な見積りを業者に依頼することが重要です。

スケルトン解体の費用相場

スケルトン解体は内装をすべて取り除き、建物の骨組みだけを残す作業を指します。これには天井や床材の撤去も含まれ、物件の基礎部分がむき出しになるまで解体を行います。スケルトン解体の費用相場は1坪あたり30,000円～60,000円で、内装解体に比べて手間とコストがかかる傾向にあります。

飲食店の原状回復工事費用が高くなる理由

飲食店の原状回復工事で費用が高くなる主な理由として、以下が挙げられます。

重飲食業態

重飲食業態とは、主に焼肉店や中華料理店など、大量の排気を必要とする業種を指します。これらの業態は高性能の厨房機器や多くの設備を使用し、厨房スペースも広いため、原状回復費用が高くなる傾向にあります。また、油を多用する料理が多いため、ダクトや壁などの汚れも原状回復費用を押し上げる一因となります。

内装に使われている部材・設備

飲食店の内装には、個室や小上がり、無煙ロースター、複雑な排気ダクトといった多種多様な設備や部材が使用されていることがあります。これらは店舗の魅力を高める重要な要素ですが、原状回復する際には高額な費用がかかる可能性があります。特に作り込まれた内装は解体作業が複雑になり、専門的な技術が必要な設備は、その撤去や処分に特化した業者を必要とすることが多いです。

解体工事の時間帯や場所

解体工事の時間帯や場所には、注意が必要です。特に深夜や早朝に工事を行うと、通常よりも人件費が余分にかかり、費用が高額になる傾向があります。周辺のテナントとのトラブルを避けるため、解体工事が可能な時間帯を事前に確認することが重要です。また、エレベーターがない建物や車の駐車スペースが限られている場所では、機材の搬入出が難しく、費用が割高になる可能性があります。

居抜きでの退去交渉

居抜きでの退去交渉は、閉店時の原状回復工事費用を節約する有効な手段です。居抜き譲渡とは、退去するテナントが後継者に内装や設備をそのまま譲渡することです。これにより撤去工事の必要がなくなり、コストを大幅に削減できます。ただし、この交渉は建物の所有者、閉店するテナント、新規出店するテナントの3者が合意する必要があります。事前に契約内容を確認し、居抜き譲渡の可能性を探ることが重要です。成功すれば原状回復工事にかかる費用だけでなく、造作譲渡による収益も期待できます。

契約内容と保証金の活用

原状回復工事における契約内容の確認と保証金の活用は重要です。まず、賃貸契約書を注意深く読み、原状回復に関する条項を把握しましょう。具体的には、どのような修繕が入居者の責任であり、どれが大家の負担になるのかを理解することが必須です。さらに、入居時に支払った保証金は退去時の原状回復工事費用に充てることができるため、これらを賢く活用することで出費を抑えられます。

見積りの再交渉と複数業者での比較

原状回復工事の費用を抑えるためには、見積りの再交渉と複数業者の見積り比較が効果的です。最初に提示された見積りは、しばしば高めに設定されていることが多いです。そのため、再見積りを依頼することで費用が安くなる可能性もあります。

さらに、複数の業者から見積りを取得し、それらを比較することで、より適正な価格での契約が実現します。

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